主料:
汪丫鱼适量
辅料:
酱油适量，
白酒适量，
醋适量，
盐适量，
生姜适量，
葱适量，
咸肉适量家常红烧汪丫鱼的做法步骤
1.处理好的汪丫鱼四条，洗净装盘
2.咸肉切片，生姜切丝，辣椒切段，葱打结，蒜拍碎 大料洗干净，备用
3.锅中加油烧热，依次放入咸肉，大料，生姜，葱等材料
4.等咸肉油练出来之后放入汪丫鱼，加白酒，也可以料酒，我个人喜欢用高度白酒
5.加酱油，大概的翻动一下让鱼上色，两分钟左右就可以加水了，汪丫鱼肉质本事比较细腻，不需要过分的煎
6.水淹过鱼身多一点就可以了，然后加适量的盐，不需要加太多，因为咸肉和酱油本事就有盐味
7.出锅前加适量的味精和醋，就可以起锅装盘了，再撒一点葱花末，就OK了
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 汪丫鱼
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